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1、严格执行“四过关”(1刷2洗3清4消毒)保证餐具的卫生质量；2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染；3、保持仪表整洁，注意个人卫生；4、负责洗刷间的环境卫生，每天打扫两次，早午各一次；5、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作；
应用介绍
1、严格执行“四过关”(1刷2洗3清4消毒)保证餐具的卫生质量；
2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染；
3、保持仪表整洁，注意个人卫生；
4、负责洗刷间的环境卫生，每天打扫两次，早午各一次；
5、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作；
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